한국커피협회 바리스타2급 실기, 학원 안가고 독학?!

바리스타 2급 자격증 필기 합격이  확정되었습니다.

합격은 사실 시험 당일날 알게되었으나, 그러므로 그 때부터 실기를 준비해야했으나 안했습니다. 

행복한 인생 프로젝트의 일환으로 '뭐든 하자'의 첫 시도였는 데 벌써... 귀차니즘이... 

사실 실기 응시료가 55,000원이라서 다음 달로 미뤄야하나 싶기도 해서 더 안한 것도 있어요. 

(하지만 핑계죠..;;;;;;;)

하지만 실기 일정이 아래와 같이 한달에 한번 돌아가서 이번달에 접수를 안하면 

6월 29일에나 접수해서 7월 초에 시험을 봐야합니다.

사단법인의 민간 자격증이면서 이렇게 비싸다니... 아니 국가공인이 아니라서 비싼 걸까요? 

돈주고 따는 걸로 유명한 MOS(microsoft office)도 한 과목당 60,000원이 넘으니...

각설하고 그래서 오는 5월 18일에 한국커피협회 바리스타 2급 실기 시험을 신청하려고 합니다. 

혹시 이번에 시험 보실 계획이시라면 21일까지니까 꼭! 신청하세요! 

만약 이번에 시험을 못보신다면 필기 합격일 후 2년까지 실기시험 응시 자격이 있으니 참고하세요!

한국커피협회 바리스타 2급 실기시험

가. 평가위원 : 정회원 증 능력이 인정되는 자를 회장이 위촉하며, 위촉된 평가위원은 실기 평가 시, 서약서를 제출해야 함 

나. 시험의 범주 : 사전준비자세, 에스프레소의 평가, 카푸치노의 평가, 서비스 기술 평가 

다. 시험방식 : 기술적 평가와 감각적 평가로 구분하며, 1인의 피 평가자를 3인의 평가자가 평가 

라. 시험시간 : 사전준비 5분, 본 평가 10분

마. 시험준비 : 실기고사장 책임자는 원활한 시험이 진행될 수 있도록 기계점검, 비품 및 소모품 준비에 최선을 다해야함.

바리스타 2급 실기시험 준비물 & 복장

1. 준비물

- 린넨 2장(잔 닦기용 1, 포터필터 닦기용 1)

- 행주 3장(작업대 닦기용 1, 스팀 닦기용1, 잔 얼룩 닦기용1)

- 앞치마

- 수혐표 및 신분증

2. 복장

- 하얀 셔츠(무늬/색깔No)

- 검은 정장하의(무늬, 다른 색상, 타이트, 면 모두 No)

- 검은 구두(앞 뒤 막힌 것, 킬힐 No)

- 악세사리 금지(향수도 No)

위 사항 모두 카페에서 근무해봤다면 기본적으로 지켜야하는 내용입니다. 

(복장은 너무 쎄기도 하지만, 시험이니 모든 사람이 깔끔하다고 공감할 수 있는 수준이 되어야하니까요)

저는 면접용 5cm 구두와 검은색 속굽있는 로퍼가 있어서 

둘 중 어떤 것이 감점이 안되는 지 한국커피협회에 문의해봐야겠습니다.

바리스타 2급 자격증 실기시험 독학 방법

바리스타 2급 자격증 실기시험은 사전준비 5분과 본평가 10분으로 이루어집니다. 

본 평가 때 에스프레소 4잔과 카푸치노 4잔을 만들어야합니다.

제가 처음 아르바이트 했던 곳의 사장님과 선배들, 요즘 자주가는 카페 사장님께서 말씀하시길 

카페 근무 경험(우유 스팀, 에스프레소 추출 경험)이 있다면 독학으로 충분하다라고 했습니다.

그래서 동영상을 오늘부터 반복해서 보려고 합니다. (CBM커피 학원에서 Youtube에 올린 것입니다~)

1. 사전분비 5분동안 해야할 과정에 대한 동영상입니다.

   
   

   
   

   
   

2. 본 평가 10분동안 해야할 과정에 대한 동영상입니다.

   
   

   
   

두 과정에서 하나를 더하거나 하나를 덜하면 모두 감점이 되니 정확하고 빠짐없이 이행하도록 

과정을 외우고 모의로 몇번 움직여봐야할 것 같습니다.

저는 현재 카페에 일해서 아르바이트하면서 잠깐씩 움직이는 것을 연습하려고 하는 데요 

딱히 연습할 곳이 없어도 혼자 중얼거리면서 책상 앞에서 손만 움직이는 것도 많은 도움이 된다고 합니다!

저는 위 과정 중에 카푸치노 제작 중 크레마가 남도록 우유를 따르는 것을 잘 못해서 

일하면서 많이 연습해야할 것 같습니다... 연습해서 저 하트모양이 나오게 만들면 좋을텐데...

다음 포스팅에서는 열심히 공부해서, 

과정 하나하나 당 꼭 해야하는 것/ 주의해야하는 것/ 하면 안되는 것을 공유하겠습니다.