커피 공부

마지막 글이 불합격 발표를 받고, 분노의 글이었는 데요. 반성하고 돌아오겠따던 글이 늦어졌습니다. 오늘도 아닙니다. 왜냐하면 한국커피협회 바리스타 사이트에 문의글을 남겼고 답변을 기다리는 중이니까요. 사실 점수가 변경되는 것은 기대하지도 않아요. 중-고등학교를 거쳐 시험 점수에 건의해도 바뀌는 경우는 거의 없잖아요? 다만 어느 부분이 감점된 거였는 지라도 들을 수 있을까 정도만 기대하고 있습니다. 오늘은 바리스타 독학 방법에 대해서 소개해드리려고 합니다. 저는 커피를 처음 배울 때, 개인 카페에서 배웠습니다. 커피에 정말 관심이 있는 사장언니 덕분에 프랜차이즈 카페에서 간단히 탬핑과 스팀을 배우는 수준을 넘어 제대로 배울 수 있었습니다.커피가 어떤 식으로 만들어지는 지, 로스팅을 하는 방법에 따라 커피 ..

바리스타 2급 자격증 필기 합격이 확정되었습니다.합격은 사실 시험 당일날 알게되었으나, 그러므로 그 때부터 실기를 준비해야했으나 안했습니다. 행복한 인생 프로젝트의 일환으로 '뭐든 하자'의 첫 시도였는 데 벌써... 귀차니즘이... 사실 실기 응시료가 55,000원이라서 다음 달로 미뤄야하나 싶기도 해서 더 안한 것도 있어요. (하지만 핑계죠..;;;;;;;) 하지만 실기 일정이 아래와 같이 한달에 한번 돌아가서 이번달에 접수를 안하면 6월 29일에나 접수해서 7월 초에 시험을 봐야합니다.사단법인의 민간 자격증이면서 이렇게 비싸다니... 아니 국가공인이 아니라서 비싼 걸까요? 돈주고 따는 걸로 유명한 MOS(microsoft office)도 한 과목당 60,000원이 넘으니... 각설하고 그래서 오는 5..

지난 토요일 바리스타 2급 필기 시험을 보고 왔습니다. 아직 발표는 안났지만 기준점수 이상 맞아서 합격했으리라 예상하고 있습니다. 바리스타 2급 자격증은 국가 공인 자격증이 아닙니다. 그저 커피에 대해 우리나라에서 공신력이 제일 사단법인 에서 주관하는 자격증일 뿐입니다. 국제적으로 공인된 바리스타 자격증으로는 국제커피기구인 SCAE(유럽 커피협회)와 SCAA(미국 커피협의회)가 있습니다. 저는 다년간의 카페 아르바이트를 증명하려는 목적으로 바리스타 자격증을 준비하는 것이어서 한국커피협회의 바리스타 2급 시험을 준비했습니다. 한국커피협회 바리스타 시험 접수는 온라인으로 진행됩니다. 연결된 링크에서 연간 시험일정과 접수 방법을 확인할 수 있습니다. 대체적으로 한달을 기준으로 필기와 실기시험이 진행됩니다. 시..